煮紅豆，別直接加水下鍋煮，多做1步，紅豆10分鐘煮好，軟爛開花！

接著將紅豆撈出控水，裝在一個乾淨的保鮮袋中，再將保鮮袋的口給綁起來，不能留有空隙。

綁好之後，放進冰箱冷凍，冷凍至少兩個小時就可以了，經過冷凍後，紅豆會變得更硬。

最後鍋中加入清水大火燒開，將紅豆取出來直接倒進鍋中，大火熬煮，差不多10分鐘紅豆就軟爛開花了，熬煮的時間非常短，不需要花費太長時間，非常省時。