小龍蝦的頭部是「蝦黃」還是「蝦屎」，很多人分不清，別再亂吃了

小龍蝦是一種受人們喜愛的美味食材，其頭部的蝦黃含有豐富的營養物質，如脂肪酸、膽固醇、維生素A、維生素D和礦物質等。蝦黃不僅賦予了小龍蝦獨特的風味，還具有一定的營養價值。然而，由於蝦黃的脂肪含量較高，攝入時需要適量控制，尤其是對於那些關注膳食健康和體重管理的人群。