分享蛋花湯的做法，1個雞蛋就能做一鍋，漂亮又嫩滑，清淡又健康!

【小提示】：

蛋花湯要做的好喝首先蛋花不易成團，口感要特別嫩滑，關鍵在於爐火不能太大，中小火即可。

利用鍋內小火煮沸的溫度，讓倒入的蛋液快速凝結，同時利用筷子把蛋花迅速拌勻攪散，順時針方向就能甩出一鍋漂亮的蛋花湯了。

喜歡帶點胡椒的，還可以加入少許白鬍椒粉，用煮好的蛋花湯衝撞入碗里，加點胡椒粉也能暖胃呢。