熬綠豆湯，最怕直接下鍋煮！教你飯店不外傳的技巧，10分鐘煮開花

這樣煮出來的綠豆湯湯汁翠綠，特別的香甜好喝。平時咱們會把綠豆湯熬成紅色，大部分原因是因為用了鐵鍋。

鐵質和綠豆互相作用的情況下，就會導致綠豆變色。

所以咱們在熬綠豆湯的時候，要麼選擇塗有不粘材質的不粘鍋，比如電飯鍋內膽，要麼就選擇用砂鍋，熬出來的綠豆湯就不會變色了。