蒸紅薯時，萬不可直接蒸！教您3招，紅薯個個糖汁四溢，又香又軟糯

第四步：關火後不要揭開鍋蓋，繼續將紅薯燜10分鐘，10分鐘後，即可揭開鍋蓋食用。

【蒸紅薯的3個訣竅】：

1、蒸紅薯時，需要在紅薯兩邊切一個小口，這樣方面鍋中的熱氣快速的進入到紅薯中，從而使紅薯吃著更香甜。

2、蒸紅薯，必須要將鍋中的水燒開後在放入到鍋中蒸，因為熱水蒸紅薯，可以快速的使紅薯中的澱粉定性，從而使蒸熟的紅薯吃著更軟糯。