生薑鍋裡蒸一蒸，作用拿錢買不到，89歲阿嬤偷教我的妙招，可惜懂的人不多

精鹽有殺菌消毒的作用，用精鹽清洗生薑會更加干凈哦。這一點大家一定不要忘記啦！生薑的外皮屬於溫性食材，同樣也可以食用哦。大家千萬不要去皮啦！

2.用精鹽搓洗一遍後，再把生薑放在流動水中沖洗兩遍。沖洗干凈就可以啦。準備一口乾凈的蒸鍋，在裡面加入適量的清水大火燒開。水燒開後在上面放上一層篦子，直接把生薑放在篦子上面。

3.均勻地擺放好，蓋上蓋子直接大火蒸五分鐘。五分鐘後就可以出鍋啦！放涼的生薑直接放在無油無水的案板上，用刀給它切成厚厚的薄片，切好的生薑放在無油無水的玻璃罐子中。