30個靚湯，春天多喝湯身體倍棒，不學學可是你的損失

13、淮山枸杞燉烏雞

原料：

烏雞1隻(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

做法:

1、將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。

2、將烏雞氽燙後去除血水備用。

3、將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。