無論煮綠豆還是紅豆，煮前多加一步，1分鐘全開花，粒粒軟爛

洗干凈以後我們就可以把它放到砂鍋裡面，想要熬煮出來的綠豆好吃又綿密的話，建議大家用砂鍋來熬，砂鍋不管是煲湯，還是熬粥都是最好的選擇。

我們把綠豆放到砂鍋，裡面加入清水之後用勺子順時針攪拌，攪拌也可以使到砂鍋與綠豆有摩擦作用，這樣可以讓綠豆的表皮裂縫開得更大，那麼一會煮的時間就會縮的更短。