香辣肉絲的排檔做法，肉絲香辣濃郁，干香入味，絕佳的下酒下飯菜

1、很明顯我的這個辣椒有點發黑，明顯地有些過火了，所以辣椒下鍋的時候油溫可以低一些，時間短一些。也可以先用清水把干辣椒清洗一下後控水，然後再下鍋，這樣就更好控制。