香辣肉絲的排檔做法，肉絲香辣濃郁，干香入味，絕佳的下酒下飯菜

3、鍋中的油有些多，可以打出一些來，然後開中火後把蔥姜蒜倒入鍋內熗鍋，翻炒10秒左右香味就能出來。接著把肉絲倒入鍋內翻炒幾下，翻炒均勻後就調味。