28道經典茄子素食譜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃！

材 料：

茄子500g，鹽2ml，蔬果調味粉，生抽5ml，生薑、黑胡椒粉、麻油適量

步 驟：

1、茄子洗凈，上鍋蒸約20分鐘

2、蒸至全熟變軟，用筷子將茄子分割成細條狀

3、生薑切碎炒香後撒入茄子中

4、倒入生抽、鹽、蔬果粉、黑胡椒、麻油拌勻即可

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青椒燒茄子