4斤雞一抹二腌三入鍋，教你客家鹽水雞，咸香獨特，比鹽焗雞還香

第七步：雞放涼後就可以砍塊了，雞肉一定要放涼再砍，一是不燙手，二是放涼的雞肉才不易砍碎，砍出來的塊才漂亮；砍好擺盤後，再把之前那盤中蒸出來的汁淋上去，然後就可以上桌開吃了。

這一道客家傳統的鹽水雞就做好了，喜歡的朋友試一下，咸香味美，原汁原味，有鹽焗雞特有的香味，比它更嫩滑入味好吃，做法簡單零失敗哦。