煮湯圓時，水開下鍋就錯了，牢記3個要點，湯圓香甜軟糯，不破皮不流餡

三、加冷水

我們可以在沸騰之後再加入一些冷水，這樣可以延長湯圓在水中的煮制時間，使湯圓內外層更加均勻地煮熟，避免外層煮熟而內層未熟的情況發生。

同時加冷水還可以讓湯圓在煮熟的過程中保持柔軟而不過於黏糯，保持其應有的口感。

儘管加入冷水的做法可能會延長煮制時間，但它有助於保持湯圓的形狀完整，提高口感，使得最終的煮湯圓更加美味可口。

不過，這種做法可能會因地區和個人口味而有所不同，可以根據自己的喜好來調整煮制方法。