煮湯圓時，水開下鍋就錯了，牢記3個要點，湯圓香甜軟糯，不破皮不流餡！

3、點水，煮湯圓時，要在水開後加一次冷水，這就是我們常說的「點水」。

這樣做的目的是使得湯圓可以受熱均勻，而且口感也會更加的Q彈，注意一點，加水不要太多，否則會影響湯圓的口感。