苦瓜不要總炒著吃，可以做成簡單易學，好吃不苦的涼拌苦瓜

以前只有在夏季才能見到苦瓜的身影，現在則不然，只要想吃，一年四季都能買到，慢慢地應季蔬菜就會消失在我們的字典中。在我的記憶中，苦瓜一直都是大人們口中的好東西，但是對於我們來說除了苦就還是苦，直到後來才逐漸把苦瓜的苦給淡化，原來是我們的做法錯了。

我們常見苦瓜的做法要不是炒，要不就是做湯，今天我們來一個不一樣的苦瓜吃法，做一個涼拌苦瓜，一個很適合夏天的做法，成菜後清涼可口，解膩又好吃，下飯又下酒，而且一點也不苦。做法也是超級簡單易學。